Yellow Wine, også kjent internasjonalt som Vin Jaune, er en tradisjonell Kina-gjæret risvin med over 100 års bryggearv i Ningbo.
Som en profesjonell gulvinprodusent, leverandør og fabrikk i Kina,ALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne gjæringsteknologi for å levere stabile fermenterte vinprodukter av høy kvalitet til globale markeder.
Fordeler
Rik og kompleks smak
Yellow Wine tilbyr en jevn og myk smak med naturlig kornaroma fra gjæring, kombinert med mild syre og en behagelig ettersmak, og skaper en velbalansert smaksprofil.
Moderat alkoholinnhold
Gul vin varierer typisk fra 8 % til 20 % ABV, og er mykere enn destillert brennevin, noe som gjør den egnet for daglig forbruk og et bredere spekter av forbrukere.
Næringsverdi
Gjennom tradisjonell gjæring beholder Yellow Wine aminosyrer, vitaminer og spormineraler, som ofte anses som gunstige innenfor tradisjonell kostholdskultur.
Brede kulinariske applikasjoner
Det er mye brukt i kinesisk matlaging for å fjerne lukt, forbedre aroma og forbedre smaken, spesielt i braiserte og stuvede retter.
Funksjoner
Tradisjonell bryggeprosess
Produsert ved hjelp av en tradisjonell gjæringsmetode med koji og aldringsteknikker, med noen premiumvarianter modnet i flere år for å utvikle unik smakskompleksitet.
Forbedres med alderen
Gul vin har et sterkt aldringspotensial; jo lenger den lagres, jo rikere og mer raffinert blir aromaen og smaken.
Ulike produkttyper
Den inkluderer tørre, halvtørre, halvsøte og søte stiler, som passer til forskjellige drikkepreferanser og kulinariske behov.
Sterk kulturarv
Gul vin er dypt forankret i kinesisk tradisjonell kultur og brukes ofte i festivaler, bryllup og seremonielle anledninger.
ALA produksjonsstyrke
Arv og ekspertise
- Bryggerihistorie går tilbake til 1908 Ningbo Dongfeng bryggeri
- Over 100 år med gulvinsarv (Huangjiu / Vin Jaune-tradisjon)
- Bryggerieksperter og gjæringsingeniører på nasjonalt nivå
Produksjonsevne
- 60.000 tonn årlig bryggekapasitet
- 100 000 tonn årlig fyllingskapasitet
- 30 000+ tonn lagrede basisvinreserver
- Avanserte automatiserte gjærings- og fyllingslinjer
Global tillit
- Eksportert til over 50 land og regioner
- Ledende risvineksportør i Kina
- Sertifisert av ISO, HACCP, BRCGS-systemer
- Anerkjent merkevare "Ala Laojiu" med sterk markedsinnflytelse
ALA, som profesjonellgul vinprodusent, leverandør og fabrikk i Kina, leverer et komplett produktsystem som dekker tradisjonell Huangjiu, Vin Jaune-stil,koke vin, fruktvin, musserende vin og lagrede premiumkategorier.
Gjennom avansert gjæringsteknologi og sterk arv, fortsetter ALA å styrke den globale tilstedeværelsen av kinesisk gul vin.
